Интересные факты о грибах

Еще каких-то 50 лет назад (а что такое для истории 50 лет?, Так, миг какой-то) мальчики-девочки отбарабанивали на уроке, что гриб — это растение, и получали свою заслуженную пятерку( ага, в те годы это был высший балл!), а вот сегодняшние школьники и на смех могут поднять, скажи им такое. И действительно, лишь в 70-е годы 20-го века грибы были выделены в отдельное царство.

Итак, наша природа сегодня подразделяется на три царства: растения, животные и грибы. Последние имеют свойства как растений, так и животных. Поистине удивителен и богат мир природы!

Общие признаки грибов и животных:

• В оболочке клеток есть хитин;
• в качестве запасного продукта у них накапливается гликоген, а не крахмал;
• в результате обмена образуется мочевина;
• отсутствие хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов;

Общие признаки грибов и растений:

• Неограниченный рост;
• абсорбтивное питание, т.е. не заглатывание пищи, а всасывание;
• наличие ярко выраженной клеточной стенки;
• размножение спорами;
• неподвижность;
• способность синтезировать витамины.

Но это лишь общее определение. А мы постарались в этой статье подобрать для вас самые интересные факты о грибах:

Медовый гриб — самый большой организм в мире!

Если вы приготовились мысленно представить себе гриб размером с соседнюю высотку и саркастически усмехнуться, то не спешите. Потому что то, что вы кладете в суп и называете грибами на самом деле лишь плодовое тело грибов — макромицетов. По современным понятиям грибница (мицелий) и так называемое плодовое тело (вкусное такое, соленые грузди к примеру) составляют единый организм, собственно гриб. Таким образом медовый гриб (Armillaria ostoyae), обнаруженный в реликтовых лесах Орегоны, является самым крупным организмом в мире. Его грибница занимает 880 га, а ее возраст — приблизительно 2500 лет.

Грибы способны влиять на погоду!

Обычно наземные грибы распространяют свои споры в пассивном режиме — они разносятся с движением воздуха. Однако в условиях полнейшего безветрия грибы сами могут менять погоду. Наблюдения с помощью высокоскоростных камер за произрастанием вёшенок и шиитаке и последующее математическое моделирование показали, что грибы выделяют водяной пар, который за счёт охлаждения воздуха создаёт конвекционные потоки. Такой миниатюрный ветер способен поднять споры и переместить их на некоторое расстояние.

«Умные" грибы!

Профессор Университета Хоккайдо Тосиюки Накагаки в 2000 году в журнале Nature опубликовал результаты эксперимента, которые доказывают, что мицелий (грибница) способна собирать и систематизировать информацию об окружающей среде, «понимает» собственное местоположение в пространстве и после передаёт эту информацию своим потомкам — частям грибниц, которые были отделены от материнской грибницы.

Половое размножение

Грибы рамножаются не только спорами как растения, но и как высшие животные — половым путем. Правда и тут грибы отличились, у них целых три половых способа: 1. изогамия — когда сливаются половые клетки (гаметы), одинаковые по размеру и морфологически; 2. анизогамия ( гетерогамия) — когда сливаются морфологически разные гаметы (есть мужская и женская); 3. оогамия — в этом случае образуются женские и мужские половые органы. В результате оплодотворения образуется зигота (диплоидная клетка), покрывается толстой оболочкой, некоторое время проводит в состоянии покоя, после чего прорастает. Кстати, оогамия — это и человеческий способ размножения: крупная неподвижная женская и мелкая подвижная мужская клетки.

Бледная поганка — самый ядовитый гриб в мире

Никакая химическая или термическая обработка не может уничтожить токсичность этих организмов.Известно, что древнеримский император Клавдий был отравлен собственной женой Агриппиной, которая накормила его супом из бледной поганки. Правда, на звание "самых ядовитых" претендует еще ряд грибов, однако никто не проводил между ними конкурс на скорость "отправления в мир иной".

Самые дорогие грибы

Трюфели издавна считаются деликатесом и их стоимость за кг от 1000 до 2500 евро! Что же в них такого особенного? Ведь не каждый даже сумеет отличить их на вкус в готовом блюде. Единственной причиной их дороговизны является то, что растут они под землей, найти их трудно, а в промышленных масштабах выращивание не экономично.

Светящиеся грибы

Некоторые виды грибов обладают способностью светиться в темноте, призрачным зеленоватым свечением. Причиной свечения являются химические окислительные реакции, которые происходят в клетках грибов тогда, когда они поглощают кислород. Всего микологи открыли 68 видов светящихся грибов, семь из которых излучают зловещее желто-зеленое сияние.

Жизнестойкость грибов

Споры некоторых видов грибов возвращаются к нормальной жизнедеятельности даже после нескольких лет нахождения в засушенном виде. Весьма интересный факт долговечности спор некоторых плесеней. Споры этих грибов прорастали после 22 лет хранения, а Merultus lacrymans — очень вредный гриб-дереворазрушитель — после 5 лет. Какой неутешительный факт, правда? Точно так же споры грибов выдерживают сверхнизкие температуры ( до -269 град) и сверхвысокую радиацию.

Галлюциногены

Сегодня наука знает около 140 видов грибов-галлюциногенов и в большинстве стран их оборот (включая сбор, выращивание, продажу и хранение) запрещён. Но человечеству с древности известны психотропные свойства некоторых грибов, чему сохранилось множество археологических свидетельств. Таким грибам приписывались магические свойства и они употреблялись при проведении религиозных ритуалов. Самые древние наскальные изображения ритуалов, в которых использовались психоактивные грибы, известны в Африке и имеют возраст 6500—9000 лет.

Хитин

Как известно, хитин входит в состав наружного скелета всех видов членистоногих: насекомых (бабочек, жуков) и ракообразных (омаров, креветок, крабов). И не только. Оказывается, хитин входит в состав клеточной стенки грибов, а вот в растениях его нет.

Антибиотики

Из числа организмов, образующих антибиотики, грибы занимают одно из первых мест. Они образуют более 2500 разнообразных антибиотических веществ, отдельные представители которых завоевали всеобщее признание в качестве лечебных средств. Ну а самим грибам антибиотики нужны как защита от бактерий.

Грибы, как и человек, вырабатывают витамин D

Грибы, растущие под солнцем, вырабатывают витамин Д. Это факт. Но если их подсушить на солнце (желательно шляпками вверх), то содержание витамина Д увеличится в десятки раз! Самое высокое содержание витамина Д зарегистрировано при режиме сушки в течение 6 часов в день, два дня подряд.

Еще интересные факты о грибах:

• Самым быстрорастущим грибом является Веселка обыкновенная. Скорость ее роста составляет 5 мм в час.
• Грибы-трутовики растут на поверхности деревьев и могут прожить более 70 лет.
• В грибах содержится большое количество белка и практически отсутствует холестерин.

Интересные факты